Mehr als nur Vogelfutter

Die Rispenhirse ist ein eher anspruchsloses Getreide. Bild: Wiebke Kirleis, UFG Kiel

Hirse-Ernte im Freilichtmuseum Archäologisch-Ökologisches Zentrum Albersdorf Bild: Angelika Hoffmann, Universität Kiel

Klumpen von antikem verkohltem Hirsebrei aus der Ukraine Bild: Agnes Heitmann/Wiebke Kirleis, UFG Kiel

Eingebrannt in Keramikgefäße lässt sich Hirse aus der Spätbronzezeit mit chemischen Verfahren untersuchen. Bild: Jutta Kneisel, Universität Kiel