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Aufwendig angerichtet: Nicht nur beim Kalamansi-Sorbet mit griechischem Joghurt, schwarzen Oliven und Schokolade kommt ein essbares Gitter zum Einsatz.

Lokaltermin „Das Manico“Feines Handwerk und kreative Ideen

Neues im Hotel de France: Zwei junge Gastronomen beleben den alten Standort an der Wiesbadener Taunusstraße mit ihrem ambitionierten Restaurant. Von Peter Badenhop
Businesslunch: Minzsauce (ganz links), Chicken Chilli, Lamm Curry, Reis und Chicken Tandoori (Mitte) im indischen Restaurant Taj Mahal.

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Taj Mahal“Mit Huhn und Tamarinde

Würzen heißt nicht Feuer schüren: Das Taj Mahal in Frankfurt serviert seit vierzig Jahren Gerichte vom indischen Subkontinent. Wer indisches Essen mag und dieses Lokal nicht kennt, dem sei es empfohlen. Von Jacqueline Vogt
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Pistazienstaub bedeckt die eingewickelten Datteln. (Symbolbild)

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Mezze&More“Datteln, Käse und Pistazien

Ethno-Küche auf gutbürgerliche Art: Die gibt es, aber sie wird selten serviert. In Frankfurt zeigt das „Mezze&More“ etwas von der Vielfalt türkischen Essens. Döner ist nicht dabei. Von Jacqueline Vogt
Lässige Qualitätsküche, Beispiel eines Tagesangebots: Steinbeißer auf Kartoffel- Olivenstampf mit Bohnen und Chorizo.

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Vadder“Wo der Fisch zum Schnitzel findet

Immer top, solide und phantasievoll, noch nie reingefallen. So sprechen Stammgäste über das „Vadder“. Inhaber Norman Holub und seine Gäste verstehen sich auf einer Basis, die zunächst ohne viele Worte auskommt. Von Jacqueline Vogt
Hausmannskost in schönem Ambiente: Das „Lorsbacher Thal“ hat einen liebevoll möblierten Gastraum und einen besonders schönen und großen Innenhof

FAZ plus Artikel„Daheim im Lorsbacher Thal“Gute Buletten, guter Apfelwein

Für Menschen, die im Gutbürgerlichen das Gute suchen, könnte „Daheim im Lorsbacher Thal“ in Alt-Sachsenhausen das Richtige sein. Alles ist hausgemacht: von den Panaden über die Fonds bis zu den Bratkartoffeln. Von Jacqueline Vogt
Lecker: Interessante Kombinationen gibt es in „Elaine’s Restaurant“.

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Elaine’s“Kohl, Kichererbse, Beef Tatar

Das Elaine's im Frankfurter Westend serviert eine urbane Weltküche: Dass die Kombinationen mitunter wie zu­fällig gefunden wirken, schmälert nicht den Genuss. Von Jacqueline Vogt
Schöne Auswahl, fertig gepackt: Sashimi, Nigiri, Maki und rechts vorne eine Rolle mit Lachs

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Moriki“Gerollt und verpackt

Sushi zum Mitnehmen: Das Restaurant „Moriki“ hat eine Filiale für sein Außer-Haus-Geschäft eröffnet. Auf der Karte stehen neben köstlichen Klassikern auch Freesytle-Kreationen, die Spaß machen. Von Jacqueline Vogt
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Gelungene Kombination: Nicht nur Steinbutt, auch der gebratene Zander findet mit Erbsencreme und Pfifferlingen gute Begleiter.

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Zur Goldenen Kron“Feines und Deftiges

Das Lokal „Zur Goldenen Kron“ in Eschersheim bietet Schnitzel, aber auch anspruchsvolle Gerichte an. Es sieht aus wie eine Gaststätte, nur etwas eleganter – auch deshalb bezeichnen die Betreiber es als Edelwirtshaus. Von Jacqueline Vogt
Israelische Spezialitäten: Shakshuka ist nur eines der angebotenen Gerichte

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Flowdeli“Koscheres Kleinod im Jüdischen Museum

Kurz vor dem zweiten Lockdown eröffnete das „Flowdeli“ – um gleich wieder zu schließen. Jetzt macht das Café im Jüdischen Museum seinen Gästen wieder ein besonderes Angebot. Von Peter Badenhop
Serviert panasiatische Einblicke: Das Restaurant Zenzakan in der Taunusanlage

FAZ plus ArtikelLokalterminSashimi-Roll und Himbeer-Royal

Das Zenzakan serviert einen Überblick über die Möglichkeiten kreativen Umgangs mit asiatischen Traditionen. Der Gründer Christian Mook ist ebenso vielseitig wie seine Speisekarten. Von Jacqueline Vogt
Schalentiere und Riesling: Für ihren "Monsieur Homard" grillen die Dienstbach-Zwillinge Brioche in Butter und belegen es mit Hummer- und Krebsfleisch in Zitronenmayonnaise.

FAZ plus ArtikelKünstler in HochheimHandkäs’ und Hummer im Gutshof

Gunter Künstler in Hochheim gehört zu den renommiertesten Winzern im Rheingau. Mit den Wiesbadener Dienstbach-Zwillingen hat er sich jetzt kulinarische Verstärkung geholt. Von Peter Badenhop
Ein Döschen Kaviar gibt es als Vorspeise, dazu etwas Schnittlauch und Crème double. (Symbolbild)

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Trares“Feine Würze, zarter Pulpo

Im Trares im Frankfurter Nordend finden Erdbeeren zu Basilikumeis und Bohnen zum Fisch. Wer eine originelle, produktbetonte Küche mit moderaten Preisen sucht, ist hier richtig. Von Jacqueline Vogt
Die neue Leitung: Küchenchef Jörg Ludwig (links) und Geschäftsführer Maximilian Hirsch

FAZ plus ArtikelLokaltermin in der GerbermühleRostbraten am Mainuferweg

Essen holen oder liefern lassen: Kann man machen, aber ein Besuch in einem Lokal hat eine andere Qualität. In der Gerbermühle am Mainuferweg zum Beispiel. Von Jacqueline Vogt
Kein dumper Burger. Fischbrötchen im Brioche im „Stanley“

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Stanley“Fisch im Brötchen, Fisch in der Suppe

Mit Kabeljau, Zander und Forelle: Das Stanley Restaurant in Frankfurt ist wieder offen und überzeugt nicht nur mit gutem Essen. Auch andere haben die Türen aufgemacht. Von Jacqueline Vogt
Das Auge isst mit: Die Lesermeinungen lassen nicht aus bezüglich Qualitäten einer guten Pizza.

Leserreaktionen zum Pizzatest„Die beste Pizza Frankfurts ist eindeutig ...“

Zuerst haben F.A.Z.-Redakteure von ihren Lieblings-Pizzen und Pizzerien geschwärmt, nun sind die Leser an der Reihe. Die sieben gemeinsamen Favoriten stellen wir zur ultimativen Wahl.
Kein Obst, sondern Gemüse: Rhabarber ist ein Stauden- gewächs, von dem die langen Blattstiele verarbeitet werden.

FAZ plus ArtikelWas Rhabarber alles kannDieses Glück kommt stangenweise

Als Solist taugt er zum Genuss nur wenig. Aber Rhabarber kann mehr als nur Kompott. Man kann ihn zum Beispiel in Yufkablättern mit Ziegenkäse backen. Von Jacqueline Vogt
Bei Wind und Wetter: Fahrradkuriere der Lieferdienste Wolt und Lieferando haben einen harten Job.

FAZ plus ArtikelLieferdienste im TestRichtig heiß ist das Essen nirgendwo

Lieferdienste sorgen dafür, dass alle, die weder Lust noch Zeit zum Kochen haben, satt werden. Den Marktführer kennen die meisten. Doch zwei neue Herausforderer, verstehen das Bringgeschäft ebenso. Von Petra Kirchhoff
Vom Keller auf den Tisch: Madeira-Weine haben eine sehr eigenständige Aromatik, die auch Tropfen, die viele Jahre gereift sind frisch und lebendig macht.

FAZ plus ArtikelWeine aus MadeiraFlüssiges Mahagoni von der Blumeninsel

Die Weine von der portugiesischen Atlantikinsel Madeira werden hierzulande stark unterschätzt. Dabei sind sie nicht nur enorm haltbar, sondern auch besonders charaktervolle Essensbegleiter. Von Peter Badenhop
Fast leer: Über ein neues Restaurant im Kunstverein ist allerdings noch nicht entschieden.

FAZ plus ArtikelLokal im KunstvereinAusstellung statt Essen

Das Lokal im Frankfurter Kunstverein macht nach dem Lockdown nicht mehr auf. Ein Opfer der Krise? Ja und nein. Von Jacqueline Vogt
Mann mit Mission: Bäckermeister Mario Berg hat sich auf die Fahnen geschrieben, den Ruf des Brotes zu mehren.

FAZ plus ArtikelMainzer Brot-SommelierHätte Ribéry nur Hildegard von Bingen gekannt

Bäckermeister Mario Berg darf sich Brot-Sommelier nennen. Seine Spezialität ist eine „Goldkruste“ mit 22 Karat Blattgold. Das ist keine Protzerei wie beim Goldsteak in Dubai, sondern ein Statement für traditionelles Handwerk. Von Daniel Meuren, Mainz
Fluffig: Im Museumslokal können Kunden gute Buttercroissants kaufen.

FAZ plus ArtikelCafé und PizzeriaCroissants und Pinsa

Die zwei Frankfurter Lokale „Mehl Wasser Salz“ und „Isoletta“ stehen für die Vielfalt in der Gastronomie. Hier werden die besten Croissants der Region angeboten und eine handgemachte Pinsa mit besonderem Aroma. Von Jacqueline Vogt
Fleischermeisterin Anna Satvary an ihrem Stand in der Frankfurter Kleinmarkthalle (Archivbild)

FAZ plus Artikel„Else Kalbskopp“ in FrankfurtFeine Wurst und gutes Chili

Die Fleischermeisterin Anna Satvary verkauft in der Frankfurter Kleinmarkthalle kleine Gerichte zum Mitnehmen. Bei der Auswahl geht es querbeet – alles schmeckt hervorragend. Von Jacqueline Vogt
Sind in 15 Minuten fertig: Mie-Nudeln mit Gemüse

FAZ plus ArtikelLieblingsgerichte der RedaktionSatt im Homeoffice in 30 Minuten

Wer im Homeoffice sitzt, muss in der Mittagspause auch noch kochen. Doch die Zeit ist knapp, die Geduld auch. Die Lösung: Mie-Nudeln mit Gemüse und Sojasauce. Gelingen immer, gehen schnell und schmecken himmlisch frisch. Von Rebecca Boucsein
Schmeckt besser, als sie aussieht: Suppe mit roten und Berg-Linsen, Süßkartoffeln und allerlei pikanten Gewürzen

FAZ plus ArtikelLieblingsgerichte der RedaktionLinsen für die Domina

Die Linsensuppe gehört traditionell zu den beliebten Gerichten in der kalten Jahreszeit. Mit Süßkartoffeln sowie Curry und Ingwer lässt sich flugs eine feine Variante zaubern. Von Thorsten Winter
Küchenchef und Pächter: Anton de Bruyn und sein Team haben das Lokal zu einer Produktionsstätte für Außer-Haus-Verkauf umgestaltet.

FAZ plus ArtikelLokaltermin im Lockdown-ModusWie im Lokal, aber zu Hause

Das Restaurant Emma Metzler im Museum Angewandte Kunst in Frankfurt bietet Essen zum Mitnehmen an. Außerdem stellt die Küche „Home Cooking Boxen“ zusammen mit Speisen, die man selbst fertigstellen kann. Das sollte einen Versuch wert sein. Von Jacqueline Vogt
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