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Sushi und Pho

Von Peter Badenhop
05.10.2020
, 13:03
Schmackhaft und sättigend: die Stormy’s Sushi Plate
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Gleich zwei Lokale in der hessischen Landeshauptstadt: Das „Noir“ in Wiesbaden verbindet japanische und vietnamesische Küchentraditionen zu einem modernen Asia-Fusion-Konzept.
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Die beiden Damen in der Ecke lassen es sich richtig gutgehen. Erst schlürfen sie ein paar Cocktails und futtern dazu ein paar Snacks. Später bringt ihnen der Kellner eine Flasche Wein im Kühler, schließlich kommt die „Stormy“-Platte an den Tisch, mit Feuerwerk und Trockeneisnebel. Und die beiden Freundinnen können sich kaum wieder einkriegen vor lauter Vorfreude auf das üppige Sushi-Festmahl, das ihnen nun bevorsteht.

Die „Stormy“-Platte ist so etwas wie das Paradegericht im „Noir“ und mit den sechs üppigen Sushi-Kreationen, die auf einer großen Schiefertafel angerichtet sind, wirklich ein Genuss. Allerdings sind die knapp 50 großen Teile zu zweit kaum zu schaffen, weshalb sich die beiden Damen am Ende des Abends die Reste ihrer Platte auch einpacken lassen müssen, bevor sie beseelt und immer noch angeregt plaudernd das Restaurant im Wiesbadener Stadtteil Sonnenberg verlassen.

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Peter Badenhop - Portraitaufnahme für das Blaue Buch "Die Redaktion stellt sich vor" der Frankfurter Allgemeinen Zeitung
Peter Badenhop
Redakteur in der Rhein-Main-Zeitung.
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