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Roastbeef und veganer Käsekuchen

Von Jacqueline Vogt
02.10.2020
, 18:32
Klare Linie: Nadine Müller ist Geschäftsführerin der Kameha Suite.
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Das Pop-up-Dinner-Lokal Kameha Suite in Frankfurt zeigt, wie köstlich veganes Essen und kulinarischer Mainstream sein können. Das Ergebnis: gut abgeschmecktes Soulfood.
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Nur bis Ende Oktober will die Kameha Suite in Frankfurt ein Pop-up-Dinner-Lokal betreiben, das in einem früheren Lagerraum des historischen Gebäudes eingerichtet wurde. Einige der Gerichte, die in dieser Zeit angeboten werden, sind vegan. Und ein schönes Beispiel dafür, wie weit sich die Komposition von tierproduktefreiem Essen in den kulinarischen Mainstream hineinbegeben und doch eine eigene Note behalten kann.

Die Kameha Suite befindet sich in der ehemaligen Hauptverwaltung der Allianz schräg gegenüber der Alten Oper, das Haus heißt in der Stadt nur die alte Allianz-Villa. Das mehrstöckige Gebäude mit einem beeindruckenden marmornen Treppenhaus, seinen Räumen mit enormer Höhe und großen Fenstern, ist fürs Ausgehen und Feiern wie gemacht. In Vor-Corona-Zeiten war die Villa zuletzt ein Ort vor allem für geschlossene Veranstaltungen, öffentlich waren und sind ein täglicher Mittagstisch und die Bar. Weil das Geschäft mit Firmenfesten nach wie vor so gut wie brachliege, begebe sich das Team jetzt auf neue Wege, hieß es bei der Ankündigung des Pop-up-Projekts. Mit ihm knüpfen die Betreiber an Zeiten an, als das Restaurant im Haus auch abends offen war – was der immer stärker gewordenen Nachfrage nach Veranstaltungen wegen aufgegeben worden war.

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Quelle: F.A.S.
Autorenporträt / Vogt, Jacqueline (jv.)
Jacqueline Vogt
Ressortleiterin der Rhein-Main-Redaktion der Frankfurter Allgemeinen Zeitung.
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