FAZ plus ArtikelLokaltermin „Mezze&More“

Datteln, Käse und Pistazien

Von Jacqueline Vogt
08.10.2021
, 12:48
Pistazienstaub bedeckt die eingewickelten Datteln. (Symbolbild)
Ethno-Küche auf gutbürgerliche Art: Die gibt es, aber sie wird selten serviert. In Frankfurt zeigt das „Mezze&More“ etwas von der Vielfalt türkischen Essens. Döner ist nicht dabei.
ANZEIGE

Eine sehr vielfältige Länderküche ist die türkische; interessanterweise wird das in der Restaurantszene hierzulande nicht gespiegelt. Der einzige bekannte Koch mit türkischen Wurzeln ist Ali Güngörmüs mit seinem Restaurant Pageou in München, der zudem in zahlreichen Fernsehformaten zu sehen ist; um Serkan Güzelcoban aus Öhringen ist es nach einer Insolvenz vor zwei Jahren ruhig geworden. Beide sind Top-Köche, prägender, oder besser: nicht prägender für die Restaurantlandschaft ist das Fehlen von Küchenchefs und Restaurantbetreibern, die eine ambitionierte Ethno-Küche unterhalb des Gourmet-Niveaus anbieten.

Ein Teil der Türkei liegt in Europa, ein größerer in Asien, die Verwendung von Fleisch und Milchprodukten hat Tradition, aber auch die Zubereitung von Gemüsen wie Okraschoten, Bohnen, Auberginen und Kichererbsen. Von allem etwas zu zeigen, hat sich das Restaurant „Mezze&More“ vorgenommen, ein noch neues Lokal in Frankfurt. Prinzip dort ist das Teilen, so gut wie alle Gerichte sind darauf ausgelegt.

Testen Sie unser Angebot.
Jetzt weiterlesen.
Testen Sie unsere Angebote.
F.A.Z. PLUS:

  FAZ.NET komplett

Diese und viele weitere Artikel lesen Sie exklusiv mit F+

„Mezze & More“, Große Rittergasse 56 in Frankfurt. Telefon: 0152  52 99 34 36 . Öffnungszeiten: mittwochs bis sonntags von 17 Uhr an. Montag und Dienstag Ruhetage; www.mezzeandmoreffm.de

Quelle: F.A.S.
Autorenporträt / Vogt, Jacqueline (jv.)
Jacqueline Vogt
Ressortleiterin der Rhein-Main-Redaktion der Frankfurter Allgemeinen Zeitung.
  Zur Startseite
Verlagsangebot
Verlagsangebot
Frankfurt Jobs
Jobs in Frankfurt finden
Immobilienmarkt
Immobilien in Frankfurt am Main
Immobilienbewertung
Verkaufen Sie zum Höchstpreis
DSL
Den günstigsten DSL-Tarif finden
Hausnotruf
Länger unabhängig dank Hausnotruf
ANZEIGE