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Asiens aromatische Vielfalt: Im „Kokumy“ werden viele kleine Portionen serviert, die die Gäste gemeinsam genießen können.

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Kokumy“Bao Buns und Schweinebauch

Teilen ist in der Gastronomie gerade ganz groß in Mode. Dem Trend konnte auch die Pandemie mit Abstandsgeboten nichts anhaben. Im „Kokumy“ im Frankfurter Bahnhofsviertel macht das in Verbindung mit panasiatischer Küche besonders Spaß. Von Peter Badenhop
Abwechslungsreiche Einrichtung: der Gastraum des Restaurants „Soho“ mit Bildern des asiatischen Künstlers Takeshi Chinui

FAZ plus ArtikelLokaltertermin „Soho“Weiter Raum und noble Stulle

Auch in schlechten Zeiten kann man in Frankfurt gut essen gehen. Zum Beispiel im „Soho“, einem noch neuen Lokal auf dem Maintor-Areal. Von Jacqueline Vogt
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Gut aussehen soll es auch: Steinbeißer auf Kartoffel- Olivenstampf mit Bohnen und Chorizo im „Vadder“.

Lokaltermine 2021Vom Edelrestaurant bis zur weltbesten Pizza

Das kulinarische Jahr war geprägt vom langen Lockdown: Restaurants mussten lange kreativ ihre Gerichte außer Haus anbieten. Das zweite Halbjahr bescherte unseren Restauranttestern aber auch manche Entdeckung.
Luxushotel mit Luxusküche: Schönemann im Sofitel Frankfurt

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Schönemann“Noch immer gut am Opernplatz

Seit fünf Jahren am schönsten Platz der Stadt: Im Restaurant Schönemann, heute mit Küchenchef Marc-Oliver Herbert, stimmen die Details. Manko sind die hohen Getränkepreise. Von Jacqueline Vogt
Neues Lokal: Küchenchef Daniel Hofmann im „Guglhupf & Du“

FAZ plus ArtikelLokaltermin „Gugelhupf & Du“Aus der Packung auf den Teller

Im „Gugelhupf & Du“ in Frankfurt serviert Dr. Oetker Gebäck aus seinen Backmischungen. Am besten isst man etwas Herzhaftes. Von Jacqueline Vogt
Kombiniert japanische und panasiatische Küche mit französischen Aromen: The Duc Ngo, Koch im Burbank

FAZ plus ArtikelLokalterminMaske, Macadamia und Tamarinde

Das Hotel Roomers in Frankfurt hat einen kulinarischen Neustart gemacht. Mit dem Restaurant Burbank hat eine Kombination von japanischer und panasiatischer Küche mit europäischem Einfluss Einzug gehalten. Von Jacqueline Vogt
Schnelle Köstlichkeit: Die Pizzen im „Super Bro’s“ sind nach ungefähr 90 Sekunden fertig.

FAZ plus ArtikelLokalterminAus der Glut und mit Pistazien

Eine weise Beschränkung: Das italienische Lokal „Super Bro’s“ in Frankfurt hat nur Pizzen auf der Speisekarte. Sie kommen besonders schnell aus dem Ofen. Von Jacqueline Vogt
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Früh aufzustehen mache ihm nichts aus, sagt er: Barak in seiner Bäckerei

FAZ plus ArtikelBäckerei „Morcolade“„Bin eigentlich immer da“

Brot und Kuchen mit israelischem Einschlag produziert und verkauft Moti Barak in Frankfurt. Eine Spezialität ist das „Tel-Aviv-Brötchen“, das an den jüdischen Hefezopf Challah erinnert. Von Jacqueline Vogt
Cocktail-Kultur trifft Steakhouse: die Inneneinrichtung im „The Ash“

FAZ plus ArtikelLokalterminSteaks, Burger und Drinks

Vom Rhein an den Main: Die Frankfurter Filiale der Steakhouse-Kette „The Ash“ ist nicht nur sehr groß. Sie überzeugt vor allem durch Frische und Qualität. Nicht nur beim Fleisch. Von Peter Badenhop
Mehr Licht: Geschäftsführer Oreste Diedert hat das Gasthaus mit seinen Geschwistern renoviert.

FAZ plus ArtikelLokalterminHirsch-Paté und Lamm

Das „Landhaus Diedert“ in Wiesbaden steht für traditionelle Gastlichkeit – daran hat auch die behutsame Renovierung des Familienbetriebs nichts geändert. Von Peter Badenhop
Frankfurter Kranz: Kuchen mit Goethe im „Café Utopia“ in Frankfurt

FAZ plus ArtikelLokalterminKuchen am Goethe-Haus

Im neuen „Café Utopia“ in Frankfurt lässt sich gut frühstücken und den ganzen Tag über etwas Süßes essen. Wir haben für Sie hineingeschmeckt. Von Jacqueline Vogt
Der etwas andere Italiener: Dennis Rimonti und Adnan Sejfic in ihrem Restaurant Via Monte Napoleone

FAZ plus ArtikelLokalterminPulpo und Kalbsrücken

An italienischen Restaurants mangelt es Frankfurt nicht. Das elegante „Via Monte Napoleone“ ist dennoch eine Bereicherung. Was macht es so besonders? Von Peter Badenhop
„Kochen, bis es schmeckt“: David Müller hat seine Ausbildung zum Koch in Eigenregie gemacht.

FAZ plus ArtikelLokalterminGeschmort, gebacken

„Deins“ heißt ein Lokal am Ulanenplatz in Hanau, in dem es Fischbällchen gibt, Sardinen aus der Dose und Gutbürgerliches. Von Jacqueline Vogt
Hochwertige Ausstattung: Sessel, Leinwand und Sound zeugen von guter Qualität.

FAZ plus ArtikelLokalterminKäsehäppchen und Coppola-Wein

Im Frankfurter Einkaufszentrum „My Zeil“ verspricht die „Astor Film Lounge“ ein besonderes Kino-Erlebnis. Das gastronomische Programm bietet allerdings fast nur Durchschnittliches. Von Peter Badenhop
Diesmal alles in Weiß: Christian Mook in seinem ehemaligen Surf ’n’ Turf, das jetzt ein Fischlokal ist und Krazy Kraken heißt.

FAZ plus ArtikelLokal-Szene FrankfurtKüche, Köche und Termine

Eröffnet, geschlossen, ein neuer Chef, eine andere Karte: Die Lokale-Szene ändert sich stetig. Ein Update im September, mit Namen und Nachrichten aus der Gastronomie. Von Jacqueline Vogt
Gediegene Atmosphäre: Das Lokal in der Hochstraße geht über zwei Etagen.

FAZ plus ArtikelLokalterminEs gibt noch viel zu tun

Neu in Frankfurt: ein Steakhaus der britischen Kette „Miller & Carter“. Wir haben für Sie hineingeschmeckt. Mit dem Wichtigsten dort hat das Team Probleme. Von Jacqueline Vogt
„Gäste wollen das Förmliche nicht mehr“: Die im vergangenen Frühjahr neu eröffnete Hotelbar im Deidesheimer Hof

FAZ plus ArtikelLokaltermin Deidesheimer Hof„Für sechs Gänge hat niemand Zeit“

Artur Hahn, Seniorchef des Deidesheimer Hofs, erzählt über die Bedeutung des Saumagens in der Ära Helmut Kohl, politische Prominenz in seinem Hotel und Gästewünsche heute. Von Jacqueline Vogt
Auch schlichte Gerichte werden im Hofgut „Laubenheimer Höhe“ serviert.

FAZ plus ArtikelLokalterminTafelspitz mit Fernsicht

Das Hofgut „Laubenheimer Höhe“ bei Mainz ist ein beliebtes Ziel für Ausflüge und Feiern. Aufgetischt wird dort niveauvolle Hausmannskost. Doch den Köchen gelingen auch schlichte Gerichte. Von Peter Badenhop
Früher hieß die Lokalität im Frankfurter Gallus noch „Zeitungsente“.

FAZ plus ArtikelLokalterminSamosas und Petersilienpesto

Diese Lokalität im Frankfurter Gallus hatte schon viele Inhaber und Namen: Auf „Zeitungsente“ folgte „Schönhäuser“. Jetzt heißt das Restaurant „Rumi’s“ und serviert afghanisches Essen – eine Untertreibung. Von Peter Badenhop
Das Restaurant „Vipho“ bietet vietnamesische Küche mit Curry, Geflügel und Nudelsuppen.

FAZ plus ArtikelLokalterminMaishuhn und Klebreis

Das „Vipho“ in Frankfurt serviert vietnamesische Küche mit Nudelsuppen, Currys und Geflügel frisch vom Grill. Auch vegetarische und vegane Gerichte werden angeboten. Von Jacqueline Vogt
Das vietnamesische Restaurant „Maison de Ban“ in Bockenheim in Frankfurt serviert moderne vietnamesische Küche.

FAZ plus ArtikelLokalterminBanh mi und Pandan Mule

Im „Maison de Ban“ in Frankfurt-Bockenheim wird moderne vietnamesische Küche serviert. Dazu gehören auch herzhaft-exotische Baguettes und feine Cocktails. Von Peter Badenhop
Gründer und Wirt der Apfelweinkneipe „Schoppenhof“ in Wiesbaden, Martin Hönes, hält die Apfelweinkultur am Leben.

FAZ plus ArtikelLokalterminBembel und Schnitzel

Rustikal, unkompliziert, ehrlich: Am Wiesbadener Sedanplatz hält Martin Hönes mit seinem schnörkellosen „Schoppenhof“ die Apfelweinkultur am Leben. Von Peter Badenhop
Farbenfroh und herzhaft: Empanadas auf „Blanca“-Art

FAZ plus ArtikelLokaltermin im Bistro Blanca„Für Körpe und Seele“

Kein Plastik im Glas, Empanadas auf dem Teller: Im Bistro Blanca in Hofheim wird von der Küche Südamerikas inspiriert gekocht. Die Gastgeber nennen das Soulfood. Von Jacqueline Vogt
„The Tiny Cup“ präsentiert sich in bunten Farben, passend zu den pazifisch inspirierten Drinks.

FAZ plus ArtikelLokalterminDie Frankfurter Bar mit dem Tiki-Look

„The Tiny Cup“ ist eine der kleinsten, aber auch eine der besten Bars in Frankfurt. Bis Ende September präsentiert sie sich jetzt in neuem Look und mit pazifisch inspirierten Drinks. Von Peter Badenhop
Kulinarisches aus dem Weingarten: Eismeersaibling, Kohlrabikaviar und Petersilie.

FAZ plus ArtikelLokalterminMehr als Gemüse

Andere Stühle, starke Farben, anderes Essen: Im „Weingarten“ in Frankfurt-Bockenheim weht ein neuer Wind. Am Herd steht mit Jan Hofmann einer, den bestimmt viele kennen. Von Jacqueline Vogt
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