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Frisch aus der Region auf den Tisch in Bellas Lokal: Forellen

Lokaltermin in „Bellas Lokal“Einfach zum Wohlfühlen

Weniger ist mehr: Bellas Lokal in Bad Soden überzeugt mit einer kleinen, pointierten Karte und mit Gerichten wie Kohlrabi mit Schwedenmilch. Küchenchefin Isabelle Pering sieht das Gute im Einfachen. Von Jacqueline Vogt
Koch Bernd Schweizer am Pass des Frankfurter Lokals „Daheim in der Kleinmarkthalle“

FAZ plus ArtikelLokaltermin im „Daheim“Ebbelwei in der Kleinmarkthalle

Frank und Pia Winkler haben mit ihren „Daheim“-Wirtschaften schon viel für Frankfurts kulinarisches Erbe getan. Jetzt haben sie in der beliebten Markthalle eine Filiale eröffnet. Von Peter Badenhop
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Holz auf dem Boden, an den Tischen Polsterstühle: der Gastraum des Mainzer Traditionslokals

FAZ plus ArtikelLokaltermin Geberts WeinstubenGeradlinig und geschmackvoll

Die Küche in „Geberts Weinstuben“ stellt das Produkt in den Vordergrund. Die Gäste honorieren es mit Treue: Geberts Weinstuben sind in Mainz eine Institution. Von Jacqueline Vogt
Genuss direkt am Fluss: „Allendorf am Rhein" bei Oestrich-Winkel

FAZ plus ArtikelTipps für GenießerDie besten Restaurants und Weinschenken im Rheingau

Vom französischen Fünf-Gänge-Menü bis zum „Schnitzel à la Rosemarie“: Die Gastronomie im Rheingau zeigt sich in diesem Sommer wieder in ihrer ganzen Vielfalt. Von Oliver Bock
Bunte Hocker, Metalltische und Weinkelche: Im „BKK Thai Street Food“ am Oeder Weg passt das alles bestens zusammen.

FAZ plus ArtikelLokaltermin „BKK Thai Street Food“Pad Krapao und große deutsche Rieslinge

Das Frankfurter Restaurant „BKK Thai Street Food“ bietet authentische thailändische Küche samt passendem Ambiente – und glänzt mit einer famosen Weinkarte. Von Peter Badenhop
Das Auge isst mit: Tellergericht „Steinbeißer auf Kartoffel-Olivenstampf mit Bohnen und Chorizo“ von der Tageskarte des Restaurant „Vadder“.

FAZ plus ArtikelLokalterminEin Ecklokal mit Anspruch

Ohne viel Tamtam beweist die Nachbarschaftskneipe „Vadder“ in Frankfurt-Bornheim, wie genussfreundliche Gutbürgerlichkeit geht. Bezahlbar sind die Gerichte obendrein. Von Jacqueline Vogt, Frankfurt
Age-frittiertes Hühnerfleisch mariniert mit Ingwer und Sojasauce, Mango-Relish und Yuzupfeffer-Majonaise (links), 3 gemischte Nigiri Sushi (unten Mitte), Genmai / Grüner Tee mit geröstetem Vollkornreis (oben, Mitte) und gegrilltes Lachsfilet mit Yuzu-Miso-Sauce und Gemüsejulienne-Salat

FAZ plus ArtikelLokalterminTosazu, Grüntee und Trüffel

Eine überzeugende Synthese verschiedener kulinarischer Welten: Katsuhiko Kanomaru serviert in seinem „Yooki“ moderne japanische Küche mit europäischen Elementen. Und einem erstaunlichen Anspruch. Von Peter Badenhop
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Restaurant im Seehotel Niedernberg: Das ehemalige „Rivage“ heißt jetzt „Elies“ und serviert eine sogenannte „Vitalküche“.

FAZ plus ArtikelLokalterminService wie am Fließband

Als nach dem Lockdown das Seehotel Niedernberg wieder an den Start ging, tat es das mit einem neuen Namen für sein Hauptrestaurant und einer neuen Speisekarte. Das Ambiente überzeugt – doch Zeit zum Genießen bleibt hier nicht. Von Jacqueline Vogt
Hausherr und Außenplätze: Hans Peter Zarges vor seinem Gasthaus.

FAZ plus ArtikelLokalterminSchnitzel und Wein

Die neue Altstadt in Frankfurt hat viele Lokale. Besonders gut ist das Wirtshaus am Hühnermarkt. Hier erwarten einen lokale Spezialitäten aus regionalen Zutaten. Von Jacqueline Vogt, Frankfurt
Prächtig dinieren: das Tradtionsrestaurant Lambertus in Wiesbaden

FAZ plus ArtikelLokalterminViel Handwerk, etwas Grandezza

Das Restaurant „Lambertus“ ist in Wiesbaden eine Institution. In prächtigem Ambiente bietet es Solides mit Anspruch. Von Peter Badenhop
Bürgt für das Konzept im Hotel Burg Schwarzenstein: der Fernsehkoch Nelson Müller

FAZ plus ArtikelLokalterminCurrywurst und Steinbutt

Im Hotel Burg Schwarzenstein im Rheingau bürgt Nelson Müller mit seinem Namen. Er steht aber nicht selbst am Herd. Das Essen schmeckt trotzdem ganz gut. Von Jacqueline Vogt
Weingut Fürst in Bürgstadt: Die Vinothek hat wieder geöffnet (Archivbild).

FAZ plus ArtikelLokalterminGutes in Bürgstadt

Im bayrischen Bürgstadt lässt es sich gut schlemmen. Die Vinothek des Weinguts Rudolf Fürst hat wieder geöffnet und das Landhotel Adler überzeugt mit gutbürgerlicher Küche aus heimischen Produkten. Von Jacqueline Vogt, Bürgstadt
„Die Scheuer“ befindet sich seit 30 Jahren im Hofheimer Ortskern.

FAZ plus ArtikelLokalterminKotelett und Bouillabaisse in der „Scheuer“

Das Restaurant „Die Scheuer“ bietet in der Hofheimer Innenstadt eine bodenständige und doch feine Küche im Familienbetrieb. Seit der Corona-Krise gibt es außerdem Speisen zum Mitnehmen. Von Jacqueline Vogt
Rezepte aus Neapel: Giuseppe Fusco (links) und Raffaele Scarpati in ihrem Café in Frankfurt-Bornheim

Backkunst aus NeapelKönnen oder nicht können

Sfogliatelle, Pizza, Nudelkuchen: Im italienischen Café „Dolce Momento“ in Frankfurt wird gebacken wie in Neapel. Von Jacqueline Vogt
Neuer Küchenchef: Tobias Schmitt ist seit März im Parkhotel Favorite in Mainz

FAZ plus ArtikelLokalterminGuter Neustart mit dem neuen Chef

Seit März hat das Gourmetrestaurant in dem privaten Vier-Sterne-Hotel Favorite in Mainz einen neuen Küchenchef, Tobias Schmitt. Er kocht in einem guten Geist. Von Jacqueline Vogt
Kombiniert japanische und panasiatische Küche mit französischen Aromen: The Duc Ngo, Koch im Burbank

FAZ plus ArtikelLokalterminMaske, Macadamia und Tamarinde

Das Hotel Roomers in Frankfurt hat einen kulinarischen Neustart gemacht. Mit dem Restaurant Burbank hat eine Kombination von japanischer und panasiatischer Küche mit europäischem Einfluss Einzug gehalten. Von Jacqueline Vogt
Schnelle Köstlichkeit: Die Pizzen im „Super Bro’s“ sind nach ungefähr 90 Sekunden fertig.

FAZ plus ArtikelLokalterminAus der Glut und mit Pistazien

Eine weise Beschränkung: Das italienische Lokal „Super Bro’s“ in Frankfurt hat nur Pizzen auf der Speisekarte. Sie kommen besonders schnell aus dem Ofen. Von Jacqueline Vogt
Früh aufzustehen mache ihm nichts aus, sagt er: Barak in seiner Bäckerei

FAZ plus ArtikelBäckerei „Morcolade“„Bin eigentlich immer da“

Brot und Kuchen mit israelischem Einschlag produziert und verkauft Moti Barak in Frankfurt. Eine Spezialität ist das „Tel-Aviv-Brötchen“, das an den jüdischen Hefezopf Challah erinnert. Von Jacqueline Vogt
Cocktail-Kultur trifft Steakhouse: die Inneneinrichtung im „The Ash“

FAZ plus ArtikelLokalterminSteaks, Burger und Drinks

Vom Rhein an den Main: Die Frankfurter Filiale der Steakhouse-Kette „The Ash“ ist nicht nur sehr groß. Sie überzeugt vor allem durch Frische und Qualität. Nicht nur beim Fleisch. Von Peter Badenhop
Mehr Licht: Geschäftsführer Oreste Diedert hat das Gasthaus mit seinen Geschwistern renoviert.

FAZ plus ArtikelLokalterminHirsch-Paté und Lamm

Das „Landhaus Diedert“ in Wiesbaden steht für traditionelle Gastlichkeit – daran hat auch die behutsame Renovierung des Familienbetriebs nichts geändert. Von Peter Badenhop
Frankfurter Kranz: Kuchen mit Goethe im „Café Utopia“ in Frankfurt

FAZ plus ArtikelLokalterminKuchen am Goethe-Haus

Im neuen „Café Utopia“ in Frankfurt lässt sich gut frühstücken und den ganzen Tag über etwas Süßes essen. Wir haben für Sie hineingeschmeckt. Von Jacqueline Vogt
Der etwas andere Italiener: Dennis Rimonti und Adnan Sejfic in ihrem Restaurant Via Monte Napoleone

FAZ plus ArtikelLokalterminPulpo und Kalbsrücken

An italienischen Restaurants mangelt es Frankfurt nicht. Das elegante „Via Monte Napoleone“ ist dennoch eine Bereicherung. Was macht es so besonders? Von Peter Badenhop
„Kochen, bis es schmeckt“: David Müller hat seine Ausbildung zum Koch in Eigenregie gemacht.

FAZ plus ArtikelLokalterminGeschmort, gebacken

„Deins“ heißt ein Lokal am Ulanenplatz in Hanau, in dem es Fischbällchen gibt, Sardinen aus der Dose und Gutbürgerliches. Von Jacqueline Vogt
Hochwertige Ausstattung: Sessel, Leinwand und Sound zeugen von guter Qualität.

FAZ plus ArtikelLokalterminKäsehäppchen und Coppola-Wein

Im Frankfurter Einkaufszentrum „My Zeil“ verspricht die „Astor Film Lounge“ ein besonderes Kino-Erlebnis. Das gastronomische Programm bietet allerdings fast nur Durchschnittliches. Von Peter Badenhop
Diesmal alles in Weiß: Christian Mook in seinem ehemaligen Surf ’n’ Turf, das jetzt ein Fischlokal ist und Krazy Kraken heißt.

FAZ plus ArtikelLokal-Szene FrankfurtKüche, Köche und Termine

Eröffnet, geschlossen, ein neuer Chef, eine andere Karte: Die Lokale-Szene ändert sich stetig. Ein Update im September, mit Namen und Nachrichten aus der Gastronomie. Von Jacqueline Vogt
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