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Vom Gault-Millau ausgezeichnet
:
Süße Feinheiten
Der „Gault-Millau“ hat die erst 27 Jahre alte Larissa Metz zur „Patissière des Jahres“ gekürt. In einem Mainzer Sternerestaurant experimentiert sie mit regionalen Früchten und Kräutern. Ausruhen will sie sich auf dem Lorbeer nicht.
Von Alexander Jürgs
Lokaltermin in „Bellas Lokal“
:
Einfach zum Wohlfühlen
Weniger ist mehr: Bellas Lokal in Bad Soden überzeugt mit einer kleinen, pointierten Karte und mit Gerichten wie Kohlrabi mit Schwedenmilch. Küchenchefin Isabelle Pering sieht das Gute im Einfachen.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin im „Daheim“
:
Ebbelwei in der Kleinmarkthalle
Frank und Pia Winkler haben mit ihren „Daheim“-Wirtschaften schon viel für Frankfurts kulinarisches Erbe getan. Jetzt haben sie in der beliebten Markthalle eine Filiale eröffnet.
Von Peter Badenhop
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Lokaltermin Geberts Weinstuben
:
Geradlinig und geschmackvoll
Die Küche in „Geberts Weinstuben“ stellt das Produkt in den Vordergrund. Die Gäste honorieren es mit Treue: Geberts Weinstuben sind in Mainz eine Institution.
Von Jacqueline Vogt
Tipps für Genießer
:
Die besten Restaurants und Weinschenken im Rheingau
Vom französischen Fünf-Gänge-Menü bis zum „Schnitzel à la Rosemarie“: Die Gastronomie im Rheingau zeigt sich in diesem Sommer wieder in ihrer ganzen Vielfalt.
Von Oliver Bock
Freilassung von Straftätern
:
Verheerende Wirkung
Ein Kommentar von
Katharina Iskandar
Die Freilassung von Gewalttätern, weil hessische Gerichte überlastet sind, ist ein Schlag für das gesamte System. Der neue hessische Justizminister muss dieses Problem nun lösen.
Documenta-Skandal
:
Kassel gegen den Rest der Welt
Ein Kommentar von
Ralf Euler
Der Antisemitismus-Skandal bei der Documenta ist bisher weitgehend ohne personelle Konsequenzen geblieben. Schlimmer noch: In Kassel übt man sich in einer besonderen Form der modernen Kunst. Der des Spurenverwischens durch gespielte Empörung.
Wiesbadener Viererbündnis
:
Spannendes Personaltableau
Ein Kommentar von
Oliver Bock
Gut, dass die Wiesbadener Koalition die teure Trennung von Stadtpolizei und Verkehrsüberwachung wieder aufhebt. Als Schönheitsfehler bleibt nur der ausgeklammerte Stadtteil Ostfeld.
CDU Hessen
:
Großes Kino
Ein Kommentar von
Ewald Hetrodt
Der Landesparteitag der hessischen CDU mit der Wahl von Ministerpräsident Boris Rhein zum neuen Vorsitzenden stand am Ende von persönlichen Verletzungen, die nicht zugedeckt wurden.
Frankfurt wächst
:
Bahn frei für neue Schulen
Ein Kommentar von
Rainer Schulze
Frankfurt muss kreativ sein, um die wachsende Zahl an Schülern in den kommenden Jahren unterbringen zu können. Eins aber ist klar: Der Schulbau muss Priorität haben.
Rockywood in Offenbach
:
Büros als Grund zur Freude
Ein Kommentar von
Jochen Remmert
Der Bürokomplex Rockywood spiegelt mit seinem mutigen Konzept die Offenheit der Stadt Offenbach wider. Zugleich bietet es Unternehmen ein attraktives Domizil. Die Stadt kann sich freuen, dass der Bau nun endlich beginnt.
Frankfurter kauft Flughafen
:
Der Hahn bleibt hessisch
Ein Kommentar von
Falk Heunemann
Mit dem Verkauf des Pleiteflughafens Hahn an zwei Investoren kann Hessen seinen Anteil von 20 Millionen Euro wohl abschreiben. Das ist erklärungsbedürftig - denn es gab genug Jahre und Gelegenheiten für einen Verkauf.
DFB-Campus
:
Doppelpass auch mit den Menschen
Ein Kommentar von
Daniel Meuren
Das neue DFB-Zentrum in Frankfurt sollte nicht allein für Training genutzt werden. Der Verband wäre gut beraten, die urbane Heimat auch für die Annäherung an die Menschen zu nutzen.
Kellerei der Staatsweingüter
:
Eine Chance für Eltville
Ein Kommentar von
Oliver Bock
Der Weg ist endlich frei für die Bebauung der ehemaligen Kellerei der Hessischen Staatsweingüter in Eltville. Gut, dass die Stadtverordneten Einsicht gezeigt haben.
Wasserstoff als Zugantrieb
:
Hessen als Vorreiter
Ein Kommentar von
Ralf Euler
Im Taunus soll von Dezember an die größte Wasserstoffzug-Flotte der Welt unterwegs sein. Die 27 Züge sind hoffentlich nur der Anfang. Wasserstoff ist einer der Schlüssel zum Erreichen der langfristigen Klimaziele.
Lokaltermin „BKK Thai Street Food“
:
Pad Krapao und große deutsche Rieslinge
Das Frankfurter Restaurant „BKK Thai Street Food“ bietet authentische thailändische Küche samt passendem Ambiente – und glänzt mit einer famosen Weinkarte.
Von Peter Badenhop
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Lokaltermin
:
Ein Ecklokal mit Anspruch
Ohne viel Tamtam beweist die Nachbarschaftskneipe „Vadder“ in Frankfurt-Bornheim, wie genussfreundliche Gutbürgerlichkeit geht. Bezahlbar sind die Gerichte obendrein.
Von Jacqueline Vogt, Frankfurt
Lokaltermin
:
Tosazu, Grüntee und Trüffel
Eine überzeugende Synthese verschiedener kulinarischer Welten: Katsuhiko Kanomaru serviert in seinem „Yooki“ moderne japanische Küche mit europäischen Elementen. Und einem erstaunlichen Anspruch.
Von Peter Badenhop
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Lokaltermin
:
Service wie am Fließband
Als nach dem Lockdown das Seehotel Niedernberg wieder an den Start ging, tat es das mit einem neuen Namen für sein Hauptrestaurant und einer neuen Speisekarte. Das Ambiente überzeugt – doch Zeit zum Genießen bleibt hier nicht.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Schnitzel und Wein
Die neue Altstadt in Frankfurt hat viele Lokale. Besonders gut ist das Wirtshaus am Hühnermarkt. Hier erwarten einen lokale Spezialitäten aus regionalen Zutaten.
Von Jacqueline Vogt, Frankfurt
Lokaltermin
:
Viel Handwerk, etwas Grandezza
Das Restaurant „Lambertus“ ist in Wiesbaden eine Institution. In prächtigem Ambiente bietet es Solides mit Anspruch.
Von Peter Badenhop
Lokaltermin
:
Currywurst und Steinbutt
Im Hotel Burg Schwarzenstein im Rheingau bürgt Nelson Müller mit seinem Namen. Er steht aber nicht selbst am Herd. Das Essen schmeckt trotzdem ganz gut.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Gutes in Bürgstadt
Im bayrischen Bürgstadt lässt es sich gut schlemmen. Die Vinothek des Weinguts Rudolf Fürst hat wieder geöffnet und das Landhotel Adler überzeugt mit gutbürgerlicher Küche aus heimischen Produkten.
Von Jacqueline Vogt, Bürgstadt
Lokaltermin
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Kotelett und Bouillabaisse in der „Scheuer“
Das Restaurant „Die Scheuer“ bietet in der Hofheimer Innenstadt eine bodenständige und doch feine Küche im Familienbetrieb. Seit der Corona-Krise gibt es außerdem Speisen zum Mitnehmen.
Von Jacqueline Vogt
Backkunst aus Neapel
:
Können oder nicht können
Sfogliatelle, Pizza, Nudelkuchen: Im italienischen Café „Dolce Momento“ in Frankfurt wird gebacken wie in Neapel.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Guter Neustart mit dem neuen Chef
Seit März hat das Gourmetrestaurant in dem privaten Vier-Sterne-Hotel Favorite in Mainz einen neuen Küchenchef, Tobias Schmitt. Er kocht in einem guten Geist.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Maske, Macadamia und Tamarinde
Das Hotel Roomers in Frankfurt hat einen kulinarischen Neustart gemacht. Mit dem Restaurant Burbank hat eine Kombination von japanischer und panasiatischer Küche mit europäischem Einfluss Einzug gehalten.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Aus der Glut und mit Pistazien
Eine weise Beschränkung: Das italienische Lokal „Super Bro’s“ in Frankfurt hat nur Pizzen auf der Speisekarte. Sie kommen besonders schnell aus dem Ofen.
Von Jacqueline Vogt
Bäckerei „Morcolade“
:
„Bin eigentlich immer da“
Brot und Kuchen mit israelischem Einschlag produziert und verkauft Moti Barak in Frankfurt. Eine Spezialität ist das „Tel-Aviv-Brötchen“, das an den jüdischen Hefezopf Challah erinnert.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Steaks, Burger und Drinks
Vom Rhein an den Main: Die Frankfurter Filiale der Steakhouse-Kette „The Ash“ ist nicht nur sehr groß. Sie überzeugt vor allem durch Frische und Qualität. Nicht nur beim Fleisch.
Von Peter Badenhop
Lokaltermin
:
Hirsch-Paté und Lamm
Das „Landhaus Diedert“ in Wiesbaden steht für traditionelle Gastlichkeit – daran hat auch die behutsame Renovierung des Familienbetriebs nichts geändert.
Von Peter Badenhop
Lokaltermin
:
Kuchen am Goethe-Haus
Im neuen „Café Utopia“ in Frankfurt lässt sich gut frühstücken und den ganzen Tag über etwas Süßes essen. Wir haben für Sie hineingeschmeckt.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Pulpo und Kalbsrücken
An italienischen Restaurants mangelt es Frankfurt nicht. Das elegante „Via Monte Napoleone“ ist dennoch eine Bereicherung. Was macht es so besonders?
Von Peter Badenhop
Lokaltermin
:
Geschmort, gebacken
„Deins“ heißt ein Lokal am Ulanenplatz in Hanau, in dem es Fischbällchen gibt, Sardinen aus der Dose und Gutbürgerliches.
Von Jacqueline Vogt
Lokaltermin
:
Käsehäppchen und Coppola-Wein
Im Frankfurter Einkaufszentrum „My Zeil“ verspricht die „Astor Film Lounge“ ein besonderes Kino-Erlebnis. Das gastronomische Programm bietet allerdings fast nur Durchschnittliches.
Von Peter Badenhop
Lokal-Szene Frankfurt
:
Küche, Köche und Termine
Eröffnet, geschlossen, ein neuer Chef, eine andere Karte: Die Lokale-Szene ändert sich stetig. Ein Update im September, mit Namen und Nachrichten aus der Gastronomie.
Von Jacqueline Vogt
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