FAZ plus ArtikelLokaltermin „Elaine’s“

Kohl, Kichererbse, Beef Tatar

Von Jacqueline Vogt
07.09.2021
, 08:48
Lecker: Interessante Kombinationen gibt es in „Elaine’s Restaurant“.
Das Elaine's im Frankfurter Westend serviert eine urbane Weltküche: Dass die Kombinationen mitunter wie zu­fällig gefunden wirken, schmälert nicht den Genuss.
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Die Coronavirus-Krise hat Gastronomie und Hotellerie schwer zugesetzt, zum Stillstand gekommen ist die Branche aber nicht. Auch in diesen nicht einfachen Zeiten gibt es und gab es etliche Neueröffnungen, manche eher spontan, andere lange vorbereitet. Einigen Vorlauf hatte das Ho­tel The Flag im Frankfurter Westend. Rein äußerlich betrachtet ist es einer dieser so raumgreifenden wie trotz ihrer Mas­se gesichtslosen Bauten, die sich ir­gendwie ins Stadtbild fügen und vergessen machen, was an ihrer Stelle einmal war; im Zweifelsfall war es sehr viel kleiner. Für die Architekten des „Flag“ spricht immerhin, dass sie eine Natursteinfassade vorgeschlagen haben.

Innen macht das Hotel, das 228 Zimmer in verschiedenen Kategorien hat, mit einem schlichten, modernen Am­biente Punkte. Mit der Eröffnung im Juni vergangenen Jahres ist zudem der Stadt und allen, die gern in Frankfurt ausgehen, ein schöner Ort dafür ge­schenkt worden, ein Lokal namens Elaine’s Restaurant. Ein Besuch ist unbedingt zu empfehlen. Das Publikum ist lässig, überwiegend unter 40, aber nicht nur, und das Essen ist sehr gut: Fusion-Küche, die nicht in einer Übereinanderlagerung scheinbar wild zusammengesuchter Aromen endet, sondern klare Strukturen hat.

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Quelle: F.A.S.
Autorenporträt / Vogt, Jacqueline (jv.)
Jacqueline Vogt
Ressortleiterin der Rhein-Main-Redaktion der Frankfurter Allgemeinen Zeitung.
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