FAZ plus Artikel„Elaine's World“ in Frankfurt

Mit Kohl und mit Stil

Von Jacqueline Vogt
15.02.2022
, 12:42
Drei von Elaine’s World: Die Gründer Guy Lamaye (l.) und Luel Mulugeta (r.), in der Mitte Küchenchef Lou Hahn, aufgenommen in Elaine’s Restaurant
Viel Gemüse, viele Kombinationen abseits des Mainstream und alles gut gestaltet: Die Gründer von Elaine’s World haben der Frankfurter Gastronomie interessante Lokale beschert.
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Eine Gründergeschichte aus der Frankfurter Gastronomie: Sieben größere und kleinere gas­tronomische Orte gehören heute zu Elaine’s World, das erste in der Stadt war Elaine’s Deli, ein Ort im Taunusturm, changierend zwischen Café, Imbiss, Take-away und Bar, oft mit einer Traube von Menschen davor. Erfunden haben das Luel Mulugeta und Guy Lamaye, ihre jüngsten Projekte sind ein Hotelrestaurant im Frankfurter Westend und in der City eine Tagesbar für Businessleute, Elaine’s Greenhouse.

Das Greenhouse steht, ein bisschen zurückgezogen, in einer Passage zwischen Junghofstraße und Neuer Rothofstraße. Es ist wie ein Gewächshaus gebaut, mit vielen Pflanzen, ein angenehmer Kontrast zu dem vielen Stein ringsherum. Das Angebot ist schmal, aber pointiert: Salade Niçoise, Caesar Salad, sehr gutes Beeftatar, Gemüselasagne. Was es gibt, ist solide gemacht, aus guten Zutaten, die besten Gerichte halten auf sehr professionelle Art die Balance zwischen Bistroküche mit Hausmannskost-Einschlag und ambitionierten Fusion-Gerichten.

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Quelle: F.A.Z
Autorenporträt / Vogt, Jacqueline (jv.)
Jacqueline Vogt
Ressortleiterin der Rhein-Main-Redaktion der Frankfurter Allgemeinen Zeitung.
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