Tee aus dem Turm

Teeautomaten müssen dafür sorgen, dass das Wasser genau die richtige Temperatur hat und die Teeblätter nur die vorgeschriebene Zeit im Wasser liegen. Das haben wir vor drei Jahren beim Gourmet Tea Advanced von Gastroback schätzen gelernt, einer eleganten, aber mit fast 300 Euro recht teuren Lösung: Magnetisch gesteuert senkt sich ein Teesieb an einer senkrechten Schiene ins heiße Wasser des gläsernen Kochers und steigt dann wieder hoch.

Der Hersteller Rommelsbacher hat mit dem Teeautomat TA 1200 (rund 110 Euro) das automatische Zubereiten auf eine andere Art verwirklicht. Der TA 1200 ist ein dreistufiger Turm aus schwarz-weißem Kunststoff und Glas, dem man schon von außen ansieht, wie er arbeitet: Der Wassertank oben (mit Überdruckventil) nimmt einen Liter Wasser auf, erhitzt es und lässt es beim Erreichen der in vier Stufen zwischen 80 und 100 Grad einstellbaren Brühtemperatur in den Kunststoffbehälter darunter laufen.

Der beherbergt das herausnehmbare Edelstahl-Teesieb, das man vorher mit seiner Wunschmischung bestückt hat. Das geht ohne Verstreuen mit Hilfe eines speziellen Trichters. Das heiße Wasser bleibt für die eingestellte Zeit stehen, danach öffnet die Elektronik ein Ventil, und der Tee läuft in die Glaskanne im Erdgeschoss des Turms. Fertig - und das Ergebnis ist genauso gut, wie man es von Hand mit Thermometer und Teewecker zustande bringt.

Mehr zum Thema

Wasserkocher Fontana 5

Von 0 auf 80 in drei Minuten

Phillip Steltzner

Bis zu einer halben Stunde wird das Gebräu warm gehalten, danach schaltet sich das Gerät aus. Damit nach dem Herausnehmen der Glaskanne nichts aus dem Filterbehälter auf die Warmhalteplatte tropft, hat der einen Tropf-Stopp. Der Sicherheit dient, dass der Automat nicht startet, bevor der Deckel für den Wasserbehälter geschlossen ist. Damit wird auch das Überdruckventil aktiviert. Unter fünf definierten Programmen kann man wählen, aber auch individuelle Vorgaben machen.

Eine 24-Stunden-Startvorwahl bietet die Elektronik ebenfalls an, alles einstellbar am Fuß des Turms und über eine LC-Anzeige zu kontrollieren. Ein Liter unseres geliebten grünen Tees, der genau drei Minuten ziehen soll und mit 85 Grad heißem Wasser zubereitet wird, entsteht in etwa sieben bis acht Minuten. Das funktioniert tadellos, selbstverständlich mit jeder Sorte Tee, und ist eine Erleichterung für denjenigen, der früher immer rennen musste, wenn der Teewecker schrillte.

Der TA 1200 braucht eine Stellfläche von rund 25 Zentimeter im Quadrat auf der Arbeitsplatte, er ist 38 Zentimeter hoch und hat einen Anschlusswert von 1200 Watt.