Hersteller Loacker: „Für schlechte Waffeln ist das Leben zu kurz“

Mit einem Umsatz von 373 Millionen Euro ist das Südtiroler Familien­un­ternehmen Loacker einer der größten Hersteller von Waffeln auf der ganzen Welt. Mit mehr als 1000 Mitarbeitern produziert das Süßwarenunternehmen eine breite Palette von Produkten, die von Neapolitaner­waffeln bis zu Feingebäck reicht. In Deutschland hat Loacker bislang noch nicht so gut Fuß fassen können wie der österreichische Konkurrent Manner. Dafür sind die Südtiroler in­ternational präsenter. Der Anteil des Geschäfts außerhalb Italiens beläuft sich auf rund drei Viertel. Vor allem im arabischen Raum hat Loacker ei­ne starke Stellung.

Andreas Loacker und Ulrich Zuenelli sind Cousins, die aus zwei Familienstämmen kommen – gemeinsam führen sie das Familienunternehmen in der dritten Generation. Loacker kümmert sich stärker um Produkt­fragen. Er ist ein Sensorikfachmann, der gern mal aus dem Bauch heraus entscheidet. Zuenelli ist mehr der Fachmann für das Geschäftliche, der lieber hochanalytisch arbeitet. Die Kombination dieser Herangehensweisen sehen die beiden als Vorteil. Und sie sind sich einig, was die Familienwerte angeht. „Mehr sein als scheinen“ steht ganz vorn – weswegen sich Loacker bislang mit Öffentlichkeitsarbeit eher schwergetan hat.