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FAZ plus ArtikelGesund durch Intervallfasten

Das richtige Timing beim Hungern

Von Nicola von Lutterotti
 - 10:13
Hungern lässt den Insulin-Stoffwechsel durchatmen.zur Bildergalerie

Die meisten Menschen möchten bekanntlich alt werden, aber nur die wenigsten alt sein. Wie es gelingt, bis ins hohe Alter jugendlich frisch zu bleiben, steht allerdings noch in den Sternen. Ein Weg dorthin könnte laut einer Reihe von Beobachtungen das intermittierende Fasten, auch Intervallfasten genannt, sein. Bei Tieren können längere Futterpausen jedenfalls altersbedingten Krankheiten vorbeugen und das Leben verlängern. Ob sich diese Erkenntnisse auf den Menschen übertragen lassen, ist hingegen unklar. Einer der Gründe für die dürftige Datenlage liegt in der Schwierigkeit, menschliche Probanden dazu zu bringen, über einen längeren Zeitraum hinweg strikte Ernährungsprotokolle einzuhalten.

Dennoch bemühen sich einige Wissenschaftler darum, die bestehenden Wissenslücken zu füllen. So haben Forscher um Frank Madeo vom Institut für molekulare Biowissenschaften der Universität Graz kürzlich untersucht, wie sich eintägige Essenspausen auf das Herzkreislaufsystem und den Stoffwechsel von leicht übergewichtigen, aber gesunden Männern und Frauen auswirken. Ihr Augenmerk richteten sie dabei auf Prozesse, die über eine Beschleunigung der Gefäßalterung die Ausbildung von Herzinfarkten, Diabetes und anderen Zivilisationskrankheiten begünstigen. Von den insgesamt sechzig Teilnehmern ihrer Studie hatte die eine Hälfte jeden zweiten Tag nichts gegessen und die andere Hälfte ihr Ernährungsverhalten beibehalten.

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Quelle: F.A.Z.
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